食品包裝可以表露出時(shí)代情緒，它的演變依存、憑借著時(shí)代，同時(shí)也推動(dòng)著人類文明的不斷向前發(fā)展。伴隨人們的生活水平的提高，人們對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)提出了新的要求。目前隨著人與環(huán)境、資源、社會(huì)的矛盾日益凸顯，食品安全、環(huán)境污染和精神需求等問都將直接影響人們對(duì)包裝的要求。本文就對(duì)此進(jìn)行分析，探求為滿足滿足人們對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)新需求應(yīng)改進(jìn)的三個(gè)方面。

首先是食品包裝的形式。在當(dāng)今信息大爆炸的時(shí)代背景下，應(yīng)該充分考慮食品包裝設(shè)計(jì)的展現(xiàn)形式。人們整個(gè)購(gòu)買決策的過程是短暫的，在繁復(fù)的產(chǎn)品貨架上，圖形簡(jiǎn)練、色彩單純、讓人愉悅的包裝更能在吸引顧客過程中扮演重要的角色。在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)要力求運(yùn)用最簡(jiǎn)潔、最有代表性的圖形文字元素，將信息快速表現(xiàn)給消費(fèi)者，達(dá)到易讀、易記的效果，例如深澤直人設(shè)計(jì)的某系列牛奶包裝，在外形上模仿了水果的肌理，這=不僅能給人帶來視覺上的沖擊，還能讓消費(fèi)者快速了解到關(guān)于食品的基本信息。

其次是食品包裝的選材。食品不同于其他商品，要以材料安全為包裝設(shè)計(jì)的首要原則，使用健康生態(tài)的安全材料。有害材料不僅會(huì)污染環(huán)境也會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)污染食品本身，從而給消費(fèi)者的健康帶來威脅。除在食品包裝材質(zhì)上選擇安全的材料外，還應(yīng)該在食品包裝設(shè)計(jì)中使用有助于延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的生態(tài)技術(shù)。近年來隨著食品保鮮技術(shù)的快速發(fā)展，目前不僅研究出能夠抗菌、除氧的納米復(fù)合包裝、活性包裝以及可食用膜等新興食品包裝材料，而且已成功應(yīng)用于肉類、果蔬等生鮮領(lǐng)域。包裝設(shè)計(jì)的選材上還需要考慮環(huán)保性，者體現(xiàn)出了設(shè)計(jì)師和消費(fèi)者的素質(zhì)素養(yǎng)以及社會(huì)責(zé)任，設(shè)計(jì)過程中應(yīng)充分考慮包裝的可回收性。在以上基礎(chǔ)上也要考慮包裝設(shè)計(jì)的經(jīng)濟(jì)性，這不僅是對(duì)于環(huán)境保護(hù)的需要，也是以消費(fèi)者的角度節(jié)省非必要的開支，為消費(fèi)者營(yíng)造健康的消費(fèi)方式。

最后是食品包裝的結(jié)構(gòu)。食品包裝設(shè)計(jì)的首要目的就是要讓顧客能將食品帶回家，如果包裝不能達(dá)到本身對(duì)于食品保護(hù)的功能，包裝也就失去了原本的意義。因此在食品包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上必須要以包裝目的為準(zhǔn)則，在保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售等過程中的安全的基礎(chǔ)上，充分考慮用戶攜帶運(yùn)送的便捷性。包裝簡(jiǎn)潔、體積更小、運(yùn)輸綠色環(huán)保的包裝設(shè)計(jì)更能打動(dòng)客戶。

其次包裝是為人服務(wù)的，在包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上應(yīng)該充分考慮人的實(shí)際使用感受，可以根據(jù)不同人群設(shè)計(jì)不同的開啟方式或使用方式。例如農(nóng)夫山泉嬰兒水的水瓶就從媽媽、爸爸兩者不同的尺度進(jìn)行握姿設(shè)計(jì)，充分考慮了不同使用者對(duì)產(chǎn)品的使用需求。再比如針對(duì)兒童設(shè)計(jì)的瓶裝水，在考慮兒童的一天200毫升左右的飲水量的同時(shí)，增加了方便攜帶的小背帶，設(shè)身處地為消費(fèi)者思考食品包裝設(shè)計(jì)的使用細(xì)節(jié)。

最后在包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上也應(yīng)充分考慮廢棄食品包裝的回收問題。隨著文明的進(jìn)步，垃圾分類的觀念已經(jīng)被更多人所接受。食品包裝絕大多數(shù)都是一次性的，如果食品包裝設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)不合理，就很有可能為消費(fèi)者帶來處理垃圾的麻煩，增加處理成本，間接地加重環(huán)境的污染。通過良好的食品包裝設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)的規(guī)劃，可為包裝增加其他使用用途。在食用食品后包裝還能發(fā)揮剩余使用價(jià)值，提高包裝的附加值。

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